蒜蓉蒸花甲

材料：花甲，蒜蓉，辣椒，姜蓉，盐，花生油，生抽。

做法：

1 花甲用姜水煮开口，去掉一边的壳，用小刀把花甲的内脏剔掉。

2 把蒜头，姜，辣椒剁碎。

3 蒜蓉，姜末，盐，生抽，油，调好味之后，淋在花甲上。

4 上锅大火蒸10分钟。
 

香气扑鼻，肉质清甜。