★铁板烧牛柳（图）

 [ 原料 / 调料]

 牛排肉 6两

 虾仁 4两

 花枝 4两

 鸡腿 1支

 洋葱 1颗

 豆芽 1/2斤

 铝箔纸 1张

 奶油 1条

 大蒜 1/2杯

 辣椒 1/3杯

 酒 少许

 黑胡椒酱 酌量 

[制作流程]

(1)鸡腿先去骨，再将牛肉、鸡腿肉及花枝切丁，洋葱切丝，大蒜拍碎、辣椒切末备用。

(2)取一块奶油放入平底锅加热，加入大蒜、辣椒末、洋葱爆香，再放上切好的肉丁及其它材料，撒少许酒，最后酌量加上黑胡椒酱快炒起锅。

(3)另起油锅，将豆芽菜放入快炒，调味之后盛盘即可。